配方以“辛香提鮮、甘香增味”為原則，精選12味天然香料：核心香料為新疆孜然（去籽研磨保留香氣）、甘肅甘草（中和膻味）、云南青花椒（激發(fā)麻香），配比遵循“孜然:甘草:青花椒=5:2:1”黃金比例；輔助香料包含內(nèi)蒙古小茴香、廣西八角、四川干辣椒段，增添層次感；關(guān)鍵增香料選用寧夏枸杞、海南白胡椒粒，賦予回甘。所有香料需干鍋小火焙香后研磨，與52度白酒混合浸泡2小時，激發(fā)油脂香氣，確保風(fēng)味滲透羊肉肌理。